Ugyan a Cseri kastély nem tartozik a klasszikus, kastélyból átalakított szállodák sorába, az eredeti épület története majd' egy évszázados múltra tekint vissza.

A Balaton- felvidéki Nemzeti Park szomszédságában álló kúriát 1927-ben emeltette a Stolte család. Ekkor a környező dombokon gazdálkodás folyt, aminek tanúságaként számos gyümölcsfa található a szállodához tartozó birtokon. A gazdasági világválság vetett szomorú véget a termelésnek és egyben a Stolte család itt töltött éveinek is.

Ezután a kastélyt Jacobi Viktor zeneszerző vásárolta meg és adta keresztlányának nászajándékba. A Badics család otthonául szolgáló épület ekkor garázzsal, úszómedencével és teniszpályával egészült ki, amely a mai napig használatban van.

A '40-es évek végének államosítása pusztulást hozott a kastélyra és a gyümölcsösre is. A fák nagy részét kivágták az állami gazdaság rendelkezésére, a kúriából pedig szolgálati lakások lettek. A következő ötven évben a birtok többször gazdát cserélt, majd az enyészeté lett.

Változás 1992-ben következett be, amikor a kastély ismét magánkézbe került. A régi épület mellé ekkor egy új, háromszintes, az eredeti stílusához hasonló szálloda épült, amely lassan harminc éve szolgálja a természet közelségére vágyó vendégeit.